Олія арахісова "Славянский Оберег"

Дієтологи нерідко радять вживати арахісову олію в цілях профілактики безлічі захворювань. І не даремно, адже арахісова олія має безліч корисних властивостей.

Арахісову олію отримують з арахісу, менш відомого, як земляний горіх. Уперше приготована така олія було в США, і з початку 19 століття встигло завоювати популярність у багатьох країнах і навіть континентах. Виробництво арахісової олії тепер налагоджене не лише в Сполучених Штатах, але і в Канаді, Австралії, Англії і Китаї, ЮАР і Нігерії.

Арахісова олія представлена трьома видами: нерафінованим, рафінованим не дезодорованим і дезодорованим. Нерафінована арахісова олія має приємний і насичений горіховий смак і яскраво-коричневий колір. Така олія користується великою популярністю у жителів країн Азії. Населення Америки і Європи віддає перевагу дезодорованим, тобто очищеним видам арахісової олії. Після численних процедур по рафінуванню олії, воно міняє колір на ясно-жовтий, а аромат його стає легким і м'яким.

Користь арахісової олії

Арахісова олія - ідеальний варіант для жаріння. Воно не димить, а значить процес приготування їжі значно приємніший.

Натуральна олія, в якій збережені усі його корисні властивості і цінність земляного горіха, можна отримати при використанні методу холодного віджимання у виробництві. Цей метод виключає будь-яке застосування хімічної обробки продукту, екстракції і використання барвників. У арахісової олії, виготовленої згідно технології холодного віджимання, висока харчова і лікувальна цінність.

Безліч рецептів соусів і супів, овочевих блюд і м'ясних, десертів і заправок не можуть обійтися без використання арахісової олії. Воно незамінне в області кулінарії, де широко використовується.

Застосування в медицині

У медицині досить широко використовується арахісова олія в якості профілактичного засобу для попередження захворювань серцево-судинної і нервової систем. Також така олія ефективна для профілактики хвороб кишечника, печінки і бруньок, шлунку і жовчного міхура.

Арахісова олія містить безліч мононенасыщенных жирних кислот, а вони, як відомо, корисні для організму людини. Вони виводять шкідливий холестерин, зміцнюють імунітет, сприяють поліпшенню роботи травної системи. Олію слід вживати тим, хто страждає від ішемії або має проблеми з процесом кровообігу.

Арахісову олію застосовують не лише для профілактики захворювань. Ця олія відмінно загоює рани і дезинфікує їх, покращує м'язовий тонус і стабілізує сон, допомагає тримати себе в тонусі. Арахісова олія допоможе налаштуватися на романтичний лад і підвищить потенцію.

Використання в косметології

Олію земляного горіха активно використовують в косметології в якості незамінного для виготовлення різних препаратів інгредієнта. Косметичні засоби, які здатні омолоджувати шкіру, а також стимулювати її регенерацію у своєму складі містять арахісову олію. Після використання арахісової олії ваше волосся стане стійкіше до різних несприятливих чинників зовнішньої дії.

Калорійність і шкода арахісової олії

Олія з арахісу досить калорійний продукт. Воно буде відповідним продуктом в раціоні активних і рухливих людей. Фізичне навантаження на роботі або в спортивному залі обов'язково має бути присутнім, оскільки олія стимулює процес обміну речовин в організмі, тонізує м'язову тканину. Почуття насичення після вживання арахісової олії приходить дуже швидко. Саме із-за таких властивостей арахісової олії його споживання людьми, які страждають від надмірної ваги, має бути мінімальним.

Калорійність 100 грам олії рівна 900 ккал. Вживання арахісової олії категорично заборонене тим, у кого спостерігається алергічна реакція на його основний компонент - арахіс і його складові. Якщо людина страждає бронхіальною астмою або гемофілією, артрозом або артритом, подагрою, вживати арахісову олію небажано.

Харчова цінність сиродавленої арахісової олії на 100 грамів приблизно така: 

Калорії: 588-600 ккал

Білки: 25-30 г

Жири: 45-50 г

Насичені жири: 6-8 г 

Мононенасичені жири: 25-30 г

Поліненасичені жири: 10-12 г

Вуглеводи: 12-15 г

Цукри: 3-5 г

Клітковина: 8-9 г

Вітамін Е: 15-20 мг (приблизно 100-130% від добової норми)

Вітамін В3 (ніацин): 13-15 мг (приблизно 85-95% від добової норми)

Магній: 150-200 мг (35-50% від добової норми)

Ці значення можуть незначно варіюватися залежно від якості та походження арахісів, а також від методів сиродавлення.