Олія насіння Латука

Латук, або садовий салат (Lactuca sativa) є поширеним видом їстівної зелені, яка широко використовується в харчовій промисловості. Однак, олія насіння латука — це не такий поширений продукт, як, наприклад, оливкова або кокосова олія, і про її користь і потенційні побічні ефекти існує дуже мало наукових досліджень.

Грунтуючись на загальних властивостях салату, його олія, ймовірно, міститиме вітаміни (такі як вітамін А, К та С), мінерали, антиоксиданти та інші біологічно активні сполуки. Можливо, воно також буде багате на поліненасичені жирні кислоти, які корисні для здоров'я серця.