Макуха мигдалю

Клітковина мигдалю - це розчинна та нерозчинна харчова клітковина, що міститься в оболонці мигдалю. Цей компонент має безліч корисних властивостей та приносить значні переваги здоров'ю. Ось деякі з них:

Харчове травлення: Клітковина сприяє нормальному функціонуванню шлунково-кишкового тракту. Вона додає об'єм кишечнику, покращує перистальтику та прискорює процес проходження їжі через ШКТ, що може допомогти запобігти запори та підтримувати регулярне випорожнення.

Зниження рівня холестерину: Клітковина, що міститься в мигдальній оболонці, може допомогти знизити рівень загального холестерину і "поганого" (LDL) холестерину в крові, що може знизити ризик серцево-судинних захворювань.

Контроль рівня цукру в крові: Клітковина може допомогти знизити швидкість поглинання вуглеводів з їжі, що може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові після їди. Це особливо важливо для людей з діабетом або схильних до нього.

Почуття ситості: Клітковина сприяє швидкому насиченню та продовженню почуття ситості після їжі. Це може допомогти контролювати апетит та запобігати переїданню.

Підтримка здорової ваги: Завдяки своєму сприянню насиченню та контролю апетиту, продукти, багаті на клітковину, можуть допомогти людям підтримувати здорову вагу.

Захист від певних видів раку: Деякі дослідження показують, що регулярне вживання клітковини може знижувати ризик розвитку певних видів раку, включаючи рак товстої кишки.

Підтримка здоров'я кишкової мікрофлори: Клітковина є джерелом харчування для корисних бактерій у кишечнику, сприяючи підтримці здорової кишкової мікрофлори.

Поліпшення загального здоров'я: Оскільки клітковина допомагає підтримувати нормальне функціонування шлунково-кишкового тракту та контролює рівень холестерину та цукру в крові, його регулярне вживання може сприяти загальному покращенню здоров'я.

Незалежно від усіх цих переваг, важливо пам'ятати про міру при вживанні клітковини і дотримуватись рекомендацій фахівців з харчування, щоб уникнути надлишку або нестачі цього компонента в раціоні.

Харчовий склад мигдальної макухи на 100 грамів містить:

Калорійність: близько 270-290 ккал

Білки: 15-25 г

Жири: 8-10 г

Вуглеводи: 7-10 г

Харчові волокна (клітковина): 15-20 г

Цукру: близько 3-5 г

Макуха мигдалю також є хорошим джерелом вітамінів і мінералів, таких як:

Вітамін Е

Кальцій

Магній

Фосфор