Насіння чиа

Насіння чиа має ряд корисних властивостей і може приносити багато переваг для здоров'я. Ось кілька із них:

Багатство поживними речовинами: Чіа містять у собі значну кількість поживних речовин, таких як дієтичні волокна, білки, омега-3 жирні кислоти, антиоксиданти, вітаміни та мінерали (включаючи кальцій, магній та залізо).

Допомога в контролі ваги: Завдяки своїй здатності набухати в шлунку і утворювати гель, насіння чиа може створювати почуття насичення, що може допомогти в управлінні апетитом і контролі за вагою.

Поліпшення травлення: Багатство дієтичних волокон допомагає покращити роботу травної системи, запобігає запорам і підтримує здорову мікрофлору кишечника.

Зниження рівня холестерину: Деякі дослідження показують, що вживання насіння чиа може допомогти знизити рівень "поганого" холестерину (ЛПНГ) та загальний холестерин у крові.

Підтримка здоров'я серця: Завдяки вмісту омега-3 жирних кислот, чиа може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань.

Регуляція рівня цукру в крові: Харчові волокна та білки в насінні чиа можуть допомогти знизити швидкість поглинання вуглеводів, що може сприяти стабілізації рівня цукру в крові.

Антиоксидантні властивості: Насіння чиа містить антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами і захищають клітини від пошкоджень.

Підтримання здоров'я кісток: Завдяки вмісту кальцію, магнію та фосфору, чия сприяє підтримці здоров'я кісток.

Ці властивості роблять насіння популярним і корисним доповненням до здорового раціону. Однак, як і з будь-яким продуктом, важливо вживати їх у розумних кількостях та відповідно до рекомендацій фахівців.

Насіння чіа (Salvia hispanica) має високу поживну цінність. На 100 г продукту вміст основних поживних речовин наступне:

Калорії: приблизно 486 ккал

Білки: близько 16,5 г

Жири: близько 30,7 г

Насичені жирні кислоти: близько 3 г

Поліненасичені жирні кислоти (омега-3 та омега-6): приблизно 25 г

Вуглеводи: близько 42 г

Харчові волокна: близько 34 г

Цукру: 0,7 г

Вітаміни: Вітамін B1 (тіамін): 0,62 мг, Вітамін B2 (рибофлавін): 0,17 мг, Вітамін B3 (ніацин): 8,83 мг, Вітамін B9 (фолат): 49 мкг

Мінерали: Кальцій: 631 мг, Залізо: 7,72 мг, Магній: 335 мг, Фосфор: 860 мг, Калій: 407 мг, Цинк: 4,6 мг

Насіння чиа також є джерелом антиоксидантів, таких як кверцетин та хлорогенова кислота. Вони корисні для здоров'я серця, підтримки обміну речовин та контролю рівня цукру в крові.