Коріандровий мед

Коріандр - однорічна рослина родини селерових. Зелень коріандру називають «кінза». Для бджоляра - це прекрасний медонос, для господині - чудова приправа. Про корисні властивості коріандру відомо з давніх часів. У Стародавньому Єгипті його широко використовували в медицині. Гіппократ згадує про нього, як про гідний уваги лікувальний засіб. Згадується він і в казках «1000 і одна ніч», де Шахерезада визнає за ним здатність посилювати любовну пристрасть.

Завдяки римлянам, коріандр як приправа став відомий у Західній Європі та Англії. Звідти він потрапляє в Америку, в англійські колонії, а потім досягає Індії.

Характеристика коріандрового меду

Коріандр - чудовий медонос. Цвіте він 25 - 35 днів. Квіти коріандру іноді виділяють так багато нектару, що його краплі блищать на суцвіттях. Колір коріандрового меду - від бурштинового до світло-коричневого. Такий насичений колір зумовлений високим вмістом заліза та марганцю, тому людям зі зниженим вмістом цих мікроелементів рекомендується купити коріандровий мед. Мед має специфічний, але приємний смак і аромат через високий вміст ефірних олій.