Трутневый гомогенат

Известность трутневый гомогенат или трутневое молочко, получил относительно недавно. Название этого продукта – гомогенат трутневых личинок или ГТЛ – появилось в 1991 году. Именно в это время и начали исследовать полезные свойства этого продукта.

На самом деле о полезных свойствах этого продукта было известно намного раньше. Его высоко ценили, например, в Древнем Китае, о чем свидетельствуют найденные при раскопках в одной из гробниц династии Хан рецепты его применения, написанные на бамбуке. А в Японии, Кении, Румынии, Китае его используют до сих пор, и не только для лечения. Личинки трутней очень питательны, ведь белка в них столько же, сколько и в мясе. А вот витамина D в них даже больше, чем в рыбьем жире. И еще одно преимущество – личинки содержат аминокислоты, ферменты и витамины.

Поэтому личинки трутней в этих странах применяются не только в качестве основы для БАДов, косметики и лекарственных средств. Это еще и популярный продукт питания. Личинок подают в вареном и жареном виде, делают из них приправу, приправляют соевым соусом. Такую закуску можно часто встретить на уличных лотках, в кафе и магазинах. Выпускается даже специальная вощина с крупными ячейками для разведения трутней.