Масло семян Латука

Латук, или садовый салат (Lactuca sativa), является распространенным видом съедобной зелени, которая широко используется в пищевой промышленности. Однако, масло семян латука — это не такой распространенный продукт, как, например, оливковое или кокосовое масло, и о его пользе и потенциальных побочных эффектах существует очень мало научных исследований.

Основываясь на общих свойствах салата, его масло, вероятно, будет содержать витамины (такие как витамин А, К и С), минералы, антиоксиданты и другие биологически активные соединения. Возможно, оно также будет богато полиненасыщенными жирными кислотами, которые полезны для здоровья сердца.