Акациевый мед

Характеристика меда

Акациевый мед пчелы собирают из цветов белой и желтой акации. Время медосбора - конец весны и начало лета. От того, с какого сорта акации собран нектар, зависит цвет меда. Мед из белой акации практически бесцветный, прозрачный, иногда с зеленоватым оттенком. Мед из цветов желтой акации имеет светло-желтый цвет. На вкус меда существенно влияют погодные условия, сложившиеся во время цветения акации. Если в это время была дождливая погода, мед приобретет более пикантный вкус.

На медовом рынке высоко ценится мед, собранный из любого сорта акации. Среди украинских медов он считается элитным сортом. Не так много пчеловодов откачивают монофлерный акациевый мед, поэтому цена на него достаточно высока. Тем не менее, купить акациевый мед определенно стоит, ведь он ценится не зря.

Еще одно преимущество акациевого меда - он не кристаллизуется в течение года, а иногда и дольше. Это обусловлено высоким содержанием фруктозы в его составе - более 40%. Вкус акациевого меда очень мягкий и приятный, аромат едва уловимый, цветочный.

Полезные свойства меда

Позволить себе купить акациевый мед могут и люди, страдающие сахарным диабетом. Но только с разрешения врача. Среди украинских медов он единственный содержит много фруктозы, употребление которой допускается в диабетическом питании.

На этот сорт меда стоит обратить особое внимание родителям маленьких детей. Акациевый мед менее аллергенный, он имеет приятный вкус, долго не кристаллизуется, что очень нравится детям. Если вы желаете ввести в рацион вашего ребенка мед, сначала стоит купить именно мед из акации.

Мед акации обладает высокими антисептическими свойствами. Его используют даже в офтальмологии для лечения заболеваний глаз, например, конъюнктивита и катаракты. Но применять мед с этой целью можно только после консультации с врачом и под его наблюдением.

Антисептические свойства меда используются при лечении заболеваний кожи (нейродермитов, экзем), а также для заживления ран. В этом случае мед используют в виде растворов и примочек.

Питательные и омолаживающие маски на основе акациевого меда - прекрасное и недорогое средство для омоложения кожи, разглаживания мелких морщин, улучшения цвета.

Если вы страдаете от бессонницы, попробуйте на ночь теплое молоко с акациевым медом. Это замечательное успокаивающее средство. Кроме того, акациевый мед нормализует давление, улучшает работу почек и печени, а также сердечно-сосудистой системы.

Из-за высокой цены акациевый мед часто подделывают. Поэтому, выбирая мед, будьте внимательны. Акациевый мед не должен быть слишком жидким и прозрачным, как вода. Он должен быть тягучим, а не стекать с ложки.